Prajitura din albusuri

Prajitura din albusuri (praj7)   imagine reteta
Din categoria ce facem daca ne raman albusuri sau cum am ratat o crema patisciera , va prezint o prajitura aromata, umeda si pufoasa ( despre prajitura e vorba :))). Reteta este preluata de pe un blog estonian , cu mici modificari .
Ingrediente
6 albusuri
250 g zahar pudra ( eu am folosit tos)
160 g faina
1 lingura amidon
1 lingurita praf de copt
100 g unt ( eu am pus ulei)
am adaugat coaja rasa de la 1/2 de lamaie

Batem albusurile spuma tare, apoi adaugam tot zaharul si batem pana acesta se topeste si obtinem o spuma lucioasa si tare.
Prajitura din albusuri (praj1)   imagine reteta
Faina o amestecam cu praful de copt si amidonul si o adaugam la albusuri, lingura cu lingura amestecand peste cap sa nu se lase spuma. Cand am ajuns la jumatatea cantitatii de faina adaugam si uleiul ( tot ).
Prajitura din albusuri (praj2)   imagine reteta
 La sfarsit adaugam si coaja de lamaie.
Prajitura din albusuri (praj3)   imagine reteta
Turnam intr-o forma de chec sau tava unsa cu unt si tapetata cu faina.
Prajitura din albusuri (praj4)   imagine reteta
Coacem 30 minute la foc mic in cuptorul preincalzit. Eu am pus dupa 15 minute o folie de aluminiu deasupra sa nu se rumeneasca prea tare.
Probam cu o scobitoare si daca este gata o scoatem, lasam sa se raceasca putin si o rasturnam pe un gratar sau fund de lemn.
Prajitura din albusuri (praj5)   imagine reteta
Se desprinde foarte usor.
Prajitura din albusuri (praj6)   imagine reteta
Nu va scriu sa asteptati sa se raceasca pentru ca dupa cum miroase in toata casa nu o sa aveti prea multa rabdare :)).
Prajitura din albusuri (IMG 41711)   imagine reteta

Reteta publicata in Prajituri, deserturi, aluaturi dulci. Etichete: . Salveaza legatura permanenta.

24 Responses to Prajitura din albusuri

  1. Jacktels Kochbuch spune:

    Hallo Amalia,

    iaräsi ai fäcut ceva fein.A iesit foarte frumos si Gustul il cunosc. De vis.
    Eu pun neapärat Zahär Puder si pun 1/1 Fäinä si Amidon. Asa iese si mai pufoasä si are mai mult Volumen.
    Dau pariu pe orice cä Miine Dimineatä este numai Amintire ,asai ??

    Salutäri Jacob

  2. diamond spune:

    tocmai ce am facut checul din albusuri! :D o sa-l poztez pe blogul meu daca nu te superi! e prea faina si prea practica reteta ca s-o ratez! te pup!

  3. mikkey spune:

    When I was a child I written with a Japanese girl. She give me the same recipe and it called Angel cake… I made it some times but never been and looks so good like yours. Compliments!Kisses, Maria

  4. Amalia spune:

    Jacob multumesc, am “fortat” un pic reteta :)), o sa-l mai repet cu siguranta pentr ca are putina grasime, mai am o reteta de chec cu albusuri dar cu mai multa grasime, asta mi se pare mai ok. Salutari !

  5. Amalia spune:

    Diamond cum sa ma supar, mai ales ca am vazut ce de ciocolata ai facut ! :))Ce zici facem schimb ? Te pup !

  6. Amalia spune:

    Mikkey it is right , Pilla wrote on her blog that was inspired by this cake :)I changed a little bit the taste and the colour with lemon. The taste is amazing ! Kisses!

  7. Miches Alexandra Sorina spune:

    foarte buna idee uite ca eu de paste nu stiu ce am facut cu 5 galbenusuri si mi-au ramas 5 albusuri. tot le-am tinut in frigider ca da de fac ceva cu ele si cum nu am avut nici o idee le-am aruncat. Acum stiu ce sa fac :) Mersi

  8. michigan girl spune:

    Buna Amalia iarasi eu la comentarii. :)))

    Aia e! Angel food cake. Si ai adus-o catre Angel food cake cu adaosul de lamaie.. Fara sa stii. Eu nu am facut-o… Sincera sa fiu este atat de ieftina la noi… Si e buna. Asa ca nu am avut motivatie…Eu o mananc cu capsuni si cu fructe de padure. le pun putin pe foc cu putin zahr, doar putin, si cand iese sucul din ele le pun peste praji. Merge cu orice altceva. Si goala e buna de asemenea.
    Dana.

  9. Ina spune:

    Buuun! L-am facut vineri dar am pus si cacao si coaja de portocala. Bun bun bun!

  10. Amalia spune:

    Sorina astept sa-mi spui cum ti-a iesit !

  11. Amalia spune:

    Dana cred ca e super cu un sos de capsuni sau fructe de padure! mersi de idee!

  12. Amalia spune:

    Ina trec pe la tine sa vad cum ti-a iesit !

  13. Ina spune:

    Of scumpa da n-am poze ca l-am facut in graba la mami :((( Insa il refac ca e mega extra bun. E pt mine ca urasc galbenusurile :P

  14. bucatar maniac spune:

    super!ce bine arata!

  15. AJAX spune:

    Gostei do teu blog! que fome, que delicia, vou pegar a receita!
    Te convido para ser uma “persoane interesate” em meus blogs:
    http://www.ajax-noticias.blogspot.com
    http://www.ajax-pucci.blogspot.com
    obrigado, bela!
    AJAX – PUCCI

  16. Diana spune:

    Intr-adevar, oaspetii tai au dreptate. Este un chec delicios.
    iti ifer si eu cateva premii pe care le-am primit recent. Alege ce-ti place sau pe toate. Pa!

  17. bety spune:

    Buna Amalia.Am probat multe din retetele tale si de fiecare data au iesit super.Vreau sa te felicit pentru prajitura cu albusuri,e delicioasa!Retetele tale sunt unice,gustoase si variate.Multumesc de idei si multa bafta in continuare!O sa te urmaresc!

  18. Amalia spune:

    Esti draguta Bety, multumesc pentru incredere :)…sper sa postez cat mai multe retete si cat mai bune :). Te pup!

  19. Codruta spune:

    Buna Amalia. Am incercat cateva din retetele tale si toate au iesit foarte bune. Checul din albusuri l-am facut de cateva ori dar de fiecare data cu unt pentru ca nu am fost sigura cat ulei sa folosesc – 100gr sau 100ml? Poti, te rog, sa ma lamuresti?

  20. Mihaela spune:

    Sunt novice. Daca nu pun amidon, este o problema? Sau sa-ncerc sa fac alta data inghetata cu galbenusuri si … implicit si prajitura cu albusuri?

  21. Doina spune:

    e o reteta ieftina ,gustoasa,si perfecta pt copii mai ales ca personal adaug si zeama de la jumatate de lamaie.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

*

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>