Cotlet de rechin cu ghimbir


Sa nu va sperie denumirea retetei :) este foarte simpla si destul de accesibila as zice…Reteta este luata de pe alt blog ( http://jurnalculinar.blogspot.com), mi-a atras atentia datorita timpului redus de gatire, doar 15 minute.
Ingrendiente:
400 g cotlet de rechin
ghimbir ( aproximativ 50 gr)
4 catei de usturoi
2 linguri ulei
1 lingurita miere sau 2 lingurite zahar
2 linguri vin alb
sare
Se taie ghimbirul rondele nu foarte subtiri, usturoiul la fel. Se calesc in tigaie la foc mic pana capata putina culoare.

Se adauga cotletele de rechin, mierea si vinul alb.

Lasam sa se faca la foc mic intorcand din cand in cand feliile pana se rumenesc frumos pe ambele parti. Atentie sunt destul de fragede. Daca scade lichidul si inca nu s-a rumenit putem adauga putina apa.

Se serveste cu sos de soia sau garnitura de orez.Personal mi s-a parut foarte buna combinatia ghimbir – carne de rechin, sper sa o incercati si voi.
Aaa, am uitat, la sfarsit se potriveste de sare:)

Reteta publicata in Preparate cu peste, fructe de mare. Etichete: .
loading...
S-ar putea sa-ti placa:

10 comentarii la reteta Cotlet de rechin cu ghimbir

  1. ISABELA

    Amalia zilele trecute am avut si eu cotlet de rechin pe care l-am facut simp0lu pe grill. Daca mai asteptam putin il faceam dupa retata ta care arata supeer bine :P

    Te pup, o zi buna

    Raspunde
  2. Amalia

    Iza, mai am o reteta cea de pe culi numai ca trebuie sa-l las la marinat vreo 3 ore si nu am avut timp , asa ca…oricum sa o incerci ca e foarte buna :)Pupiici !

    Raspunde
  3. Nicoleta

    Tare bun pestele facut asa.
    Cand ai timp, treci pe la mine ,ai de ridicat un premiu.
    O zi buna!

    Raspunde
  4. Albertony

    Foarte interesanta reteta , arata si bine asa cum e montata .Din pacate comerciantii romani iti vand gheata la pret de peste . Am luat din Carrefour rondele de rechin , 2 kg , si dupa ce s-au decongelat am ramas cu 1,2 kg . Practic , aveau pe ele o crusta de gheata de aproape 1 cm grosime.Banuiesc ca la niponi sunt proaspete , nu ?

    Raspunde
  5. Amalia

    Nu stiu ca nu am fost…dar sunt sigura ca da, eu am luat din Real dar a fost ok .

    Raspunde
  6. Anonymous

    va rog sa-mi spune-tice gust are carnea de rechin.eu am cumparat de la Real niste file,l-am prajit simplu in tigaie si avea gust amar

    Raspunde
  7. Amalia

    Nu stiu cum sa-ti scriu ce gust are carnea de rechin… este mai „consistenta” ca sa zic asa, nu este dulce si nu are un gust pronuntat de peste.Amara in niciun caz, poate ai prajit-o prea tare…nu pot sa-mi dau seama de ce avea gust amar.Din pacate nu stiu pe nimeni care sa o fi prajit in tigaie , doar la gratar sau in combinatie cu alte ingrendiente. Oricum eu zic sa incerci si alta reteta , iar daca rezultatul este acelasi probabil carnea e de vina .

    Raspunde
  8. Anonymous

    rechinul este amar intradevar,dar poate retetele aflate sa-l indulceasca

    Raspunde
  9. Andrea

    Am incercat si eu ieri aceasta reteta si a fost un esec total. Sunt dezamagita :( Am respectat toti pasii cu strictete, combinatia de ghimbir si usturoi mi-a placut insa cand am adaugat rechinul ( cumparat de la Selgros, inghetat ) si a apucat sa se fiarba putin, mi s-a intors stomacul pe dos. Carnea mirosea nasol, aproape a „mortaciune” iar gustul de asemenea. Nu ma mir, deoarece se stie faptul ca rechinul este un rapitor si mananca tot ce gaseste prin apa, inclusiv mortaciuni.
    Am mai pregatit si altfel de pesti pastrav, somon, etc. dar rechinul asta i-a intrecut pe toti la capitolul „putoare”. Somonul e intradevar o delicatesa.

    Raspunde
    • Amalia

      Andrea imi pare rau si eu am patit-o cu carnea de rechin, ca drept urmare nu mai gatesc rechin :).

      Raspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>