Prajitura cu cocos Claudia

Prajitura cu cocos Claudia (IMG 5318)   imagine reteta

Prajitura cu cocos Claudia (IMG 5323)   imagine reteta

Reteta este de la prietena mea Claudia, mami de baietel, de aceea i-am dat si numele ei.
Ingrendiente:
Foi:
500 gr faina
150 gr zahar
100 gr margarina
1 praf de copt
1 lingurita cacao
1 ou
70 ml lapte

Se amesteca bine , se imparte in 2 si se fac 2 foi.

Crema cocos:
6 albusuri
200 gr zahar
200 gr nuca de cocos
150 lml lapte

Albusul se bate spuma , se adauga treptat zaharul pana se obtine o spuma lucioasa ca si la bezea. Nuca de cocos se opareste cu lapte fierbinte si apoi se lasa sa se raceasca. Se adauga la albusuri.

Se aseaza in tava unsa si tapetata cu faina prima foaie apoi compozitia de cocos , a 2-a foaie , se inteapa cu furculita si se coace la foc potrivit 40 min.Se scoate si se lasa sa se raceasca.

Crema:
6 galbenusuri
6 linguri faina
250 gr zahar
300 ml lapte
1 pachet unt ( 200 gr)

Galbenusurile se amesteca cu faina si zaharul, se toarna laptele treptat si apoi se pun pe baie de aburi  amestecand continuu pana se ingroasa ca si o smantana.Se lasa sa se raceasca si se amesteca cu untul frecat spuma. Se intinde peste prajitura si deasupra se rade ciocolata.

Reteta publicata in Prajituri, deserturi, aluaturi dulci. Etichete: . Salveaza legatura permanenta.

S-ar putea sa-ti placa:

76 Responses to Prajitura cu cocos Claudia

  1. daniela spune:

    o intrebare:laptele in care oparesc cocosu se amesteca cu spuma?eu cred k nu.dk poti rasp te rog.ms

    • Amalia spune:

      Daniela, infierbantam laptele adaugam nuca de cocos si amestecam apoi lasam sa se raceasca. RACITA o adaugam lingura cu lingura la compozitia de albusuri, amestecand usor peste cap ca la pandispan. Sa-mi scrii ce-ai ispravit, tin pumnii !

  2. anca spune:

    ceau acum incerc si eu reteta ta de prajitura doar ca numi iese crema ce sa fac?

  3. dana spune:

    Buna Amalia! Felicitari pt retete! As dori sa fac si eu prajitura cu cocos Claudia (pare delicioasa, eu fiind fan nuca de cocos) insa te rog foarte mult sa-mi spui cum se prepara mai exact foile ( in ce ordine se amesteca ingredientele). Multumesc mult.

  4. Corina spune:

    Tocmai am facut-o si eu, este foarte buna si aspectuoasa.

  5. Mihaela spune:

    Imi poti spune ce dimensiuni are tava? Foile necoapte le punem in tava, nu?
    Multumesc!

  6. simona spune:

    buna AMALIA ! in primul rand vreau s ate felicit pt retetele minunate cu care ne incanti! am si eu o intrebare! cat de mare e tava in care ai facut prajitura?vreau s-o fac si nu stiu in ce tava?tava mea de la aragaz e foarte mare.foile nu se lipesc de tava?te pup multumesc

  7. LISA spune:

    Buna , Amalia vreau sa fac si eu prajitura dar nu sunt sigura ca am inteles bine si ca sa nu gresesc mai bine intreb ¿cocosul se pune la cuptor impreuna cu foile ?

  8. Lavinia spune:

    ceau Amalia. De mult mi’am dorit sa fac aceasta prajitura si am ramas dezamagita ca nu mi’a iesit. Cand am pus a doua foaie peste compozitia cu cocos , a intrat toata compozitia de foie in compozitia de cocos..si s’a facut una..nu stiu care a fost problema ..te rog zi’mi tu

  9. Lavinia spune:

    off cum sa ma explic sa intelegi mai bine ce mi s’a intamplat..eu am masurat bine cantitatile, poate am pus putin mai mult cocos., deci dupa ce am pus compozitia de aluat in tava, am oparit cocosul in lapte fierbinte ,dupa aceea am batut 6 albusuri si zahar cu mixerul si am pus compozitia de cocos rece in spuma de albus.Mie mi’a iesit foarte moale compozitia de albus cu cocos, dar eu l’am pus asa in tava peste blat, si cand am pus a doua foaie de blat (care era mai groasa) mi’a intrat in compozita de cocos …eu nu stiu unde mi’a fost greseala,de ce nu mi’a iesit gros aluatul de cocos? mi’e frica sa ma pun sa o mai fac o data..multumesc de raspuns

  10. Sabina spune:

    buna ziua!!am facut si eu prajitura…. numai ca am marit un pic reteta ca am tavile mai marisoare…o intrebare ,ca sa stiu pe viitor..foile ies ca un biscuite?! sau am pus eu prea multa faina?
    P.S.
    imi place mult site-ul tau..ai multe retete super de prajituri si mancare…felicitari! un Craciun Fericit!!

  11. Lili spune:

    Buna Amalia,
    prajitura ta este excelenta si mi se pare usor de facut….te asteptam cu retete noi.

  12. flory spune:

    Am incercat reteta ,a iesit super buna! Ms :)

  13. Mihaela spune:

    Foile de cacao au prea multa faina…am respectat reteta si am pus 500g dar abia am incorporat-o…abia am intons foile si bineinteles ca nu le-am intins cum trebuie si nici suficient. au iesit tari, casante si albicioase. cu toate acestea dupa vreo 2 zile de stat in figider au mai absorbit din umezeala cremei si s-au mai muiat putin.
    la final a fost ok si s-a mancat toata!
    data viitoare voi pune 400 maxim 450 g faina :)

  14. Agrijan Ramona Adina spune:

    Va felicit este o prajitura delicioasa si usor de facut :)

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

*

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>