Cod cu sos de ciuperci

Ingrediente:
1 kg cod (file),
1 lingura zeama de lamaie,
sare, 1 varf de cutit piper alb,
2 cepe mici,
40 g unt,
250 g ciuperci,
1/8 l apa,
1 pahar vin alb sec, 30 g faina,
1/8 l smantana acrisoara,
1/2 legatura marar, felii de lamaie.

Mod de preparare:
Se spala fileurile de peste, se zvanta cu un stergar de bucatarie, se taie bucati mai mari, se stropesc cu zeama de lamaie, se sareaza si se pipereaza.
Se toaca ceapa si se caleste in untul incins. Se adauga ciupercile taiate felii mai groase, apoi bucatile de peste si se dunstuiesc toate, circa 5 minute, amestecand cu grija.
Se toarna deasupra apa si vinul si se lasa sa fiarba, cu capac, 20 de minute. Se scoate pestele si se pune deoparte, la cald, si se incorporeaza in sosul din cratita faina amestecata cu putina apa. Se lasa sa fiarba la foc mai mare, aproximativ 8 minute, se adauga smantana si se gusta sosul de zahar, sare si piper. Se aseaza pestele pe un platou, se acopera cu putin sos, iar restul de sos se serveste separat. Se garniseste cu marar tocat si felii de lamaie si se serveste cu cartofi fierti, natur.











 

Reteta publicata in Preparate cu peste, fructe de mare. Etichete: .
loading...

2 comentarii la reteta Cod cu sos de ciuperci

  1. Elena Paraschiv

    Foarte frumoas arata! Pot sa spun ca de vreo ora tot navighez pe acest site si nu ma pot opri din citit (si din salivat, dealtfel). Nu sunt experta in artele culinare, insa imi place la nebunie modul in care explicati – totul pare atat de simplu! Faptul ca adaugati si poze, e cu atat mai bine. Va multumesc pentru minunatele retete!

    Raspunde
    • Amalia

      Draga Elena o sa vezi ca daca incerci retetele sunt foarte simple ! Astept sa-mi scrii ce reteta ai incercat :)… si bineinteles daca ti-a iesit.

      Raspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>